Receita com Frango Fácil de Fazer
- Ane Expert
- 23 de out. de 2019
- 2 min de leitura
Atualizado: 7 de fev. de 2020
Espeto de frango Fajita Kebabs 🍢
Os pedaços de frango são embebidos em uma marinada bem temperada e cítrica, e depois enfiados no espeto, junto com pimentões e cebolas frescas. Em seguida, eles são grelhados em chamas quentes para dar a eles aquele sabor beijado pelo fogo que todos desejamos! Uma torção divertida nas fajitas de frango clássicas.
Ingredientes:
2 colheres de chá de raspas de limão
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
3 colheres de sopa de suco de laranja (tangerina ou umbigo)
3 colheres de sopa de azeite e mais para escovar a grelha
1 colher de sopa de alho picado (3 dentes)
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 colheres de chá de pimenta em pó (de preferência 1 colher de chá regular de 1 colher de chá de ancho)
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de pimenta picada em conserva picada ou mais a gosto (cerca de 1 pimenta)
3 colheres de sopa de coentro fresco picado, além de mais para decorar
1 colher de chá de sal 3/4 de colher de chá de pimenta preta moída na hora 1/4 lbs de peitos de frango sem pele, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
1 cebola amarela grande descascada e cortada em cubos de 2,5 cm
3 pimentões (de preferência 1 vermelho, 1 amarelo, 1 verde), sem caroço e cortados em cubos em pedaços de 2,5 cm
Instruções:
Se usar espetos de madeira, mergulhe na água durante a noite ou pelo menos 1 hora. Em uma tigela, misture as raspas de limão, suco de limão, suco de laranja, azeite, alho, açúcar mascavo, pimenta em pó, cominho, pimenta chipotle, coentro, sal e pimenta.
Coloque o frango em um saco hermético e despeje a mistura de marinada sobre o frango. Selar o saco enquanto pressiona o excesso de ar, esfregar a marinada sobre o frango e transferir para a geladeira.
Deixe marinar pelo menos 1 hora e até 6 horas. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto a 400 graus. Passe o frango e o pimentão no espeto (semelhante ao padrão da foto). Pincele a grelha com óleo e coloque os espetos na grelha e grelhe até o centro registrar 165, cerca de 6 minutos de cada lado.
Sirva quente decorado com coentro. Eu recomendo servir arroz de quinoa ou coentro ou servir em tortilhas aquecidas.
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